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国産野菜ベース

国産野菜へのこだわり

国産野菜へのこだわり

国産野菜にこだわるイストの信条は、加工・業務用の野菜ベースに於いても変わりません。 昨今の消費者は、より「安心・安全・健康」と「美味しさ」の両立を求められています。
生産者と消費者の食文化の架け橋役を目指すイストにとって、そのニーズにお応えするためにも、国産野菜の使用はベース食材においても必須なのです。
さらに収穫時期や気候変動などによる品質のブレや供給量の変動を最小限に抑えるため、信頼できる複数産地からの供給体制を整えています。

プロのユーザーのニーズに応える加工技術

プロのユーザーのニーズに応える加工技術

農家で大事に育てられた野菜。
その野菜がもつ「素材の底力」をプロのリクエストに応える知識と加工技術で余すところなく引き出します。
また産地や季節により、異なってしまう品質を厳密にコントロールしており、一年を通じ安定した味・色・香り・つやを保った野菜ベース商品の提供が可能です。
国産野菜ベースの、素材の味わいがしっかり生きた美味しさに、ホテル、レストラン、外食産業、給食産業、製菓製パン業など、多くのプロの方々の熱い支持をいただいております。

製品特徴

  • 国産オニオンソテー
    国産オニオンソテー

    玉ねぎの旨味を最大限に引き出す当社独自の加熱加工技術を用い、プロの味を追求したオニオンソテーです。
    国産の契約栽培玉ねぎを用途に応じて炒めた商品を、ラインナップしました。玉ねぎの香りと食感を生かした「冷凍オニオンカット」。ホワイトソース用にごく軽く炒めた「透明なオニオンソテー」。ハンバーグの種に最適な「薄茶色オニオンソテー」、濃縮された甘味と旨味が自慢の「あめ色オニオンソテー」など、各種取り揃えております。
    長年高級ホテルでも使用されている、直火釜ならではのまろやかな味わいが自慢です。
    炒め具合やカットサイズの指定など、オーダーメイドにも対応可能です。

    用途：カレー・ハンバーグ・スープ

  • 国産野菜ペースト
    国産野菜ペースト

    国産のコーン、ニンジン、カボチャなどの野菜をマイクロカットした、大変滑らかなペースト商品です。
    食物繊維を始め、栄養や旨味がペーストにタップリ含まれています。素材のフレッシュ感も保たれ、野菜本来の鮮やかな色彩感が楽しめます。
    煮込み料理、スープなど様々な料理素材に使い勝手満点なベースです。また他の素材ともなじみやすいので、サラダドレッシングやタレ用途にもおすすめです。
    使用野菜の選定など、個別のご相談にも対応可能です。

    用途：煮込み料理、サラダドレッシング、パン生地、製菓材料

  • ファイトケミカル野菜スープ
    ファイトケミカル野菜スープ

    ファイトケミカルとは野菜などに含まれる、特に抗酸化や免疫力アップに効果が期待されている成分です。
    熱を加える事で自然に細胞外に溶出し、煮込む事で数十倍の抗酸化力を発揮するといわれています。
    イストの野菜スープは、国産の玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、カボチャをベースに、じっくり煮込みマイクロカット製法で仕上げたファイトケミカルたっぷりの健康野菜スープです。野菜本来の旨味をたっぷり閉じ込め、食物繊維も豊富なので毎日の健康維持のためにご提案したい一品です。
    また、味付け等はしておりませんので、様々な料理のベースとしてもお使いいただけます。
    使用野菜の選定など、個別のご相談にも対応可能です。

    用途：スープ、煮込み料理

国産野菜産地一覧

玉葱 北海道、兵庫県、愛知県他
人参 北海道、愛知県他
カボチャ 北海道、京都府
コーン 北海道
牛蒡 北海道
淡路島なるとオレンジ 兵庫県
淡路島いちじく 兵庫県

注：産地は収穫時期により変動があります。

国産野菜加工品 商品一覧

業務用　冷凍オニオンソテー

野菜ペースト

ファイトケミカルスープ

その他加工品

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